Povestea Cordiș
Descoperiți tradiția și pasiunea noastră pentru mezelurile autentice românești, create cu dragoste.
Cine suntem
Suntem o afacere de familie din Țara Silvaniei, născută din dorința de a duce mai departe tradițiile culinare românești. Încă din 1999, producem cu pasiune și responsabilitate preparate din carne realizate după rețete moștenite din generație în generație.
Produsele noastre sunt naturale, fără aditivi sau înlocuitori, cu gustul autentic „ca la bunica”, create pentru a aduce pe mesele românilor savoarea și bucuria meselor de altădată.
Povestea noastră
Povestea Produselor Tradiționale Cordiș începe la Șimleu Silvaniei, un oraș cu o istorie bogată, unde familia noastră a decis să transforme meșteșugul tradițional într-o afacere.
Tradiția preparatelor de porc ne-a fost transmisă de tatăl nostru, Cordiș Viorel, cunoscut în comunitate pentru priceperea lui în tăiatul și pregătirea porcului la sărbătorile de iarnă. Din această moștenire am construit o afacere bazată pe muncă, pasiune și respect pentru tradiții.
Numele nostru
Deși denumirea firmei, SICILIANA SRL, poate duce cu gândul la Italia, povestea este una românească. Numele vine din alăturarea satului natal Sici și al soției mele, Ileana, cea care păstrează secretele rețetelor tradiționale.
Astfel, fiecare produs pe care îl facem este o expresie a tradițiilor satului românesc și a rețetelor autentice din Sici și Pericei – sate recunoscute pentru cultura lor gastronomică și pentru păstrarea obiceiurilor.
Tradiție și calitate
Rețetele noastre sunt moștenite de la bunici și străbunici, transmise cu grijă și respect pentru autenticitate. În 1999 am început cu un portofoliu mai mare de produse, dar odată cu apariția aditivilor și înlocuitorilor alimentari am ales să mergem pe calea mai grea, dar corectă: aceea de a produce doar preparate naturale și tradiționale.
Această alegere ne definește și astăzi: nu facem compromisuri la calitate.
O moștenire de familie și un singur crez
Totul a pornit dintr-un respect profund pentru pământ și pentru gustul curat al lucrurilor făcute cum trebuie. Suntem mai mult decât o cormangerie; suntem o familie care continuă o tradiție.
Secretul nostru stă în parteneriatele de suflet cu fermieri locali și în rețetele lăsate în lada de zestre a bunicilor. De la alegerea atentă a celei mai bune cărni, până la procesul de preparare artizanal, punem pasiune în fiecare detaliu. Pentru noi, calitatea nu este un standard, ci singurul mod în care știm să lucrăm.
Crezul nostru
Credem că rețetele vechi românești sunt o comoară ce nu trebuie pierdută. Misiunea noastră este să ducem mai departe secretele afumatului lent și ale mirodeniilor potrivite, transmise din tată-n fiu, pentru ca fiecare generație să se poată bucura de gustul autentic al copilăriei.
Promisiunea noastră
Promisiunea noastră este simplă: nu vom face niciodată rabat de la calitate. Vei găsi mereu în produsele noastre transparență totală – de la carnea din ferma noastră la fiecare ingredient folosit. Îți oferim nu doar un produs, ci o parte din povestea și pasiunea familiei noastre.
Recunoașteri și certificări
În 2006 am obținut atestatul de producător de produse tradiționale în sectorul de carne, fiind printre primele companii din România cu această certificare.
De-a lungul timpului am participat la numeroase târguri și evenimente, reprezentând cu mândrie județul Sălaj și produsele tradiționale românești. Recunoașterea venită din partea clienților și a comunității rămâne cea mai mare confirmare a muncii noastre.
